Прибыль кофейни в месяц
Оглавление:
Как рассчитать месячную прибыль с кофейного автомата?
Тестинг нужен всегда. Так что ваш успех, прежде всего, зависит от вашего упорства, а не от удачи, как думают многие. Чтобы определить прибыль с кофейного автомата, не стоит брать именно то оборудование, которое вы, в конце концов, планируете установить. Если точка окажется «провальной», вы только потратите деньги.
Возьмите любой малый автомат, который разбирается на две части и легко транспортируется на обычной машине. НО! Для того чтобы примерно посчитать прибыль кофе автомата, не нужно ждать месяц. Достаточно нескольких дней. Потом берете среднее количество порций, проданных за день, и делите на 2 – это и будет примерный доход.
Например, если в здании только 1 выходной в месяц (то есть, получается 26 дней, когда автоматом пользуются), среднее кол-во стаканов в день – 40, а средняя стоимость напитка – 35, получится такое уравнение Теперь от этой суммы отнимаем себестоимость кофе и порошков (это 25% от выручки), стоимость аренды (как правило, 10% от выручки), 1000 р на бензин и 500 р на прочие расходы Естественно, точную цифру предугадать невозможно.
Достоверный бизнес-план для чайников
Когда ты размышляешь о своем бизнесе — ты мечтаешь, и это — правильно.
Но есть опасность: мечта легко перерастает в иллюзии. Легко мечтать не только вечерком на диванчике, легко также рисовать нелепые цифры в табличках. Типа планировать сказочную прибыль.
Чтобы не впадать в иллюзии, сразу ответь, что важнее: помечтать и затем испытать провал в жизни или достоверно все продумать и затем победить? Если ты хочешь победить в реальности, то бизнес-план — это must.
Думай искренне. Это очень просто. Стартовые расходы — это деньги, которые ты вкладываешь единожды в начале своего бизнеса.
Например, покупка мебели, ремонт помещения и уставной фонд — это все стартовые расходы.
Чего еще не забыть:
- представительские расходы (обеды с нужными людьми, новый мобильник)
- кадровые затраты (поиск людей)
- маркетинговые затраты (реклама и полиграфия)
- мебель, компьютеры + ПО, оборудование, коммуникации, канцелярия
- юридические услуги (регистрация предприятия, консультации и т.п.)
- транспортные расходы
- первая аренда и ремонт помещения
Выписывать суммы нужно настолько детально, чтобы ты сам в них верил.
Что необходимо для открытия кофейни
Обязательным условием для каждой кофейни является подача кофе.
Причем видов кофе должно быть много. К нему обязательно предлагают кондитерские изделия и десерты, подходящие по вкусу и хорошо сочетающиеся с данным напитком. Данный пример характерен для более бюджетного варианта мини-кафе.
Существуют кафе с более разнообразным меню, в котором помимо основного напитка с десертом могут быть предложены вторые блюда, салаты и закуски.
Такой пример кафе характерен для организации большего размера. Каковы расходы на открытие кофейни? Сумма зависит от площади помещения и его местоположения, ассортимента меню и количества нанятых вами рабочих.
Ниже будут приведены подсчеты затрат на открытие кафе данного вида в Российской Федерации. Цены приемлемы для Москвы, в остальных регионах России они могут существенно отличаться, однако процедура открытия такая же.
Что нужно, чтобы успешно открыть кофейню и получать стабильный доход
Удобнее всего регистрировать предприятие как ИП или ООО.
Перечень необходимых документов вам выдадут в налоговой инспекции. Код ОКВЭД – 55.30 «Деятельность кафе и ресторанов» . На 40-50 посадочных мест достаточно помещения в 100 кв.м.
Если кофейню организовывать на первом этаже жилого дома, нужно обеспечить звукоизоляционную прослойку для стен.
Необходимо иметь разрешение от СЭС и пожарной инспекции. Требования к заведениям общепита очень строгие . Все они подробно расписаны в ФЗ «Тех.
регламент о требованиях пожарной безопасности», в СанПиН 2.3.6.1079-01 и в постановлении главного санитарного врача РФ #29 от 31.03.2011 г.
Правильный интерьер – одна из главных составляющих успешности и популярности заведения.
Кофе – напиток элитный, а потому и антураж должен быть соответствующий. Самый легкий вариант дизайна кофейни – это тематическое оформление.